Het menu bestaat uit vijf verschillende gangen.
Iedere gang vertegenwoordigd een land waar een van de stichtingen heen gaat.

Nederland, Amuse
Lekkere Hollandse amuse van mini steaktartaar op feestelijke wijze geserveerd.

Curaçao, voorgerecht
Frisse salade bereid met avocado en koriander, besprenkeld met mooi gebakken garnalen 

Filipijnen, soep
Smakelijke gebonden soep gemaakt van echte Filippijnse pijnboompitten

Suriname, hoofdgerecht
Traditionele Surinaamse Roti, geserveerd met lekker gekruide kip en witte rijst

Tanzania, dessert
De lekkerste bananen uit Tanzania op drie smakelijke manieren bereid